Menü
İstanbul'un her köşesinden toplanmış lezzetler; şeflerimizin elinden, bir akşam yemeğinin hak ettiği özenle. Izgaralar siparişle kömürde pişer.
Soğuk Mezeler
Başlangıç ve paylaşım için mezeler; yoğurtlu ve patlıcanlı klasiklerden ev yapımı ezmeye.
Rendelenmiş salatalık ve sarımsak, taze nane, dereotu ve baharatlarla yoğurda karıştırılır.
Nohut ezmesi, tahin, sarımsak, süt, zeytinyağı ve baharatlar.
İnce kıyılmış yeşil ve kırmızı biber, beyaz soğan, ceviz ve sarımsak; acı biber salçası, domates salçası, limon suyu ve baharatlarla. Üzerine nar ekşisi.
Tavada kızartılmış patlıcan, yeşil ve kırmızı biber, beyaz soğan ve sarımsakla sotelenir.
Közlenmiş patlıcan; ince kıyılmış yeşil ve kırmızı biber, domates, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve limon suyuyla.
Bir Levanten klasiği. Közlenmiş patlıcan; tahin, sarımsak, baharat, limon suyu ve zeytinyağıyla ezilir. Kremamsı ve ferah.
Rendelenmiş havuç, sarımsak ve maydanozla yoğurda karıştırılır. Cacığın havuçlu hali.
Pirinç, soğan ve otlarla sarılmış asma yaprağı.
Türk mezesinin klasiği; et yemeklerinin yanında ya da tek başına. Süzme yoğurt, sarımsak, kuru nane, taze dereotu ve ceviz; üzerine zeytinyağı.
Havuç tarator, yaprak sarma, acılı ezme, patlıcan salatası, soslu patlıcan, babagannuş, humus ve haydariden bol bir tabak.
Peynir ve maydanoz yufkaya sarılır, altın rengini alana kadar kızartılır.
Sıcak Mezeler
Izgara ısınırken küçük sıcak tabaklar.
Nohut, un, sarımsak, kereviz, beyaz soğan, maydanoz ve baharatlar.
Rendelenmiş kabak, yumurta, soğan, peynir, havuç, dereotu ve baharatlarla Türk usulü mücver.
Edirne usulü ince dilimlenmiş ciğer, bitkisel yağda kızartılır.
Tavada kızartılmış hellim peyniri ve domates.
Şefin özel sosuyla: tereyağı, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve baharatların dengeli karışımı.
Özel Ana Yemekler
Kömürde ızgara; pirinç pilavı ve baharatlı bulgurla.
* işaretli yemekler pirinç pilavı ve baharatlı bulgur pilavıyla servis edilir.
Dana kıyma, ince kıyılmış soğan, galeta unu ve baharatlar elde şekillendirilir, kömürde sulu ve kokulu pişirilir.
Sarımsaklı ve otlu sosta marine edilmiş tavuk parçaları, şişte kömürde ızgara.
Kuşbaşı tavuk; yeşil ve kırmızı biber, mantar, domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla sote.
Közde pişen Midpoint Adana kebabı, soğuk yoğurda batırılmış tereyağlı ekmek yatağının üzerine, cızırdayan sıcak domates sosuyla.
Akdeniz kıyısındaki Adana'nın özel lezzeti: baharatlı yağsız kuzu kıyması, uzun yassı şişte kömürde pişirilir.
Kuşbaşı kuzu eti sacda soğan, domates, mantar, yeşil ve kırmızı biber, baharat, tereyağı ve soya sosuyla kavrulur. Pilavla servis edilir.
Marine edilmiş kuzu bonfile, siparişle kömürde ızgara.
Geleneksel Türk baharatlarıyla terbiyelenmiş kuzu pirzola, siparişle kömürde hafifçe ızgara.
Ayrı ayrı pişirilen lezzetlerin cömert bir tabağı: kuzu pirzola, köfte, kuzu şiş, tavuk şiş ve Midpoint Adana bir arada.
Ana Yemekler
Osmanlı mutfağının klasikleri: mantı, musakka ve hünkar beğendi.
Kıymalı mantı, sarımsaklı yoğurt sosuyla.
Kızarmış patlıcan, domates, soteli soğan, kırmızı ve yeşil biber; üzeri eritilmiş peynirle.
Kızarmış patlıcan, zengin kıymalı sos, domates ve soteli soğanla.
Hünkar Beğendi: közlenmiş patlıcan ezmesi kremalı sosla. Üzerinde ızgara domates, soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biber.
Közlenmiş patlıcan ezmesi kremalı sosla, üzerinde tavuk sote.
Közlenmiş patlıcan ezmesi kremalı sosla, üzerinde kuzu sote.
Deniz Ürünleri
Kömür ateşinde bütün balık ve karides ya da sote.
Kömür ateşinde pişirilir; ateşe damlayan suyunun dumanı balığın narin lezzetini ortaya çıkarır. Yeşil salatayla.
Kılçıksız alabalık galeta ununa bulanır, tavada mühürlenir. Baharatlı yeşil salatayla.
Jumbo karides kömürde ızgara. Domates, salatalık, soğan ve yeşillik üzerinde.
Baharatlanmış somon fileto, ızgara. Yeşil salatayla.
Somon fileto; sarımsak, soğan, domates, yeşil ve kırmızı biber, mantar, soya sosu ve baharatlarla sote.
Jumbo karides; sarımsak, soğan, domates, yeşil ve kırmızı biber, mantar ve baharatlarla sote.
Salatalar
Taze, canlı ve bol. Dilediğinize ızgara tavuk, karides, somon, kuzu ya da falafel ekleyin.
Salatanıza ekleyin: Izgara Tavuk 10, Jumbo Karides 10, Falafel 7, Izgara Somon (bir parça) 12, Izgara Kuzu 14.
Taze yeşillik, közlenmiş kırmızı biber, havuç, domates, mısır ve avokado; ev yapımı sosumuzla.
Marul, domates, salatalık, kırmızı soğan, beyaz peynir, zeytin ve yaprak sarma.
Geleneksel Türk salatası: doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, soğan ve maydanoz; zeytinyağı ve limon suyuyla.
Taze marul, havuç, kırmızı lahana, domates, salatalık ve mısır; zeytinyağı ve limon suyuyla.
Havuç, soğan, keçi peyniri, ceviz ve karışık meyve; nar ekşisi ve zeytinyağıyla.
Geleneksel kuru fasulye salatası: sirkeli beyaz fasulye, kırmızı ve yeşil biber, kiraz domates, kırmızı soğan ve yumurta; sirke, zeytinyağı ve limon suyuyla.
Izgara hellim peyniri; taze marul, roka, havuç, kiraz domates, ceviz ve karışık meyveyle.
Romaine marul, kruton, parmesan ve Sezar sosu.
Çorba
Her gün taze pişen tek çorba.
Ev usulü geleneksel kırmızı mercimek çorbası, her gün taze.
Tatlılar
Şerbet, yufka, fıstık ve saray mutfağından sütlü tatlılar.
Fırında kadayıf, lor peyniri dolgulu; şefimizin ev yapımı şerbetiyle, sıcak servis.
Klasik Türk tatlısı: çıtır yufka katları arasında ceviz, fıstık, şeker ve karanfil; ev yapımı şerbetle.
Osmanlı saray mutfağından: dibi özellikle karamelize edilmiş sütlü muhallebi, creme brulee'yi andıran kavrulmuş karamel tadıyla. Fıstık ve taze meyveyle.
Süt, pirinç ve şekerle hafif bir muhallebi, güveçte fırınlanır.
Geleneksel tiramisu, bir top vanilyalı dondurmayla.